Per i prodotti freschi il bar è il punto finale di una filiera corta che parte dall’orto #alleportedellorto, situato presso il B&B #countryhouse Verso in Valdiriva a Rovereto. Le verdure sono raccolte e gestite da persone con disabilità della cooperativa #Impronte e consegnate fresche al bar per realizzare meravigliose insalate. Dalla cucina professionale del B&B arrivano anche i dolci e i prodotti da forno per stuzzicare il lato dolce del cliente. La qualità è garantita anche dai marchi con i quali abbiamo deciso di collaborare (Omkafé, Ginos, …) e dalla volontà di costruire con loro un rapporto che va oltre la semplice relazione commerciale.